Fusilli


Confezione: 500g, sacco cello

Ingredienti: sfarinato integrale di farro “Dicoccum”.
Tempo di cottura: 4 minuti

La ricetta del Principato
Fusilli di Farro con peperoni e zucchine

Ingredienti per 4 persone: 280 g di Fusilli di Farro, 200 g di salsa
di pomodoro, 150 g di zucchine tagliate a cubetti, 150 g di peperoni (gialli, rossi, verdi) tagliati a cubetti, 4 fiori di zucchine, 30 g di burro, 5 g di prezzemolo, 4 cucchiai da minestra di olio extra vergine di oliva, 30 g di farina bia nca, olio di semi, sale e pepe.
Preparazione: Saltare le zucchine con l’olio extra vergine di oliva, salare e pepare. Fare lo stesso con i peperoni. In un tegame unire la salsa di pomodoro, il burro, i peperoni, le zucchine ed il prezzemolo e far saltare per alcuni minuti a fuoco vivo. Friggere nell’olio di semi i fiori di zucchine precedentemente infarinati e salati. Cuocere al dente i Fusilli, farli saltare con il condimento e guarnire con i fiori di zucchine.