Harina de Arroz

1 kg - Envase: bolsa de celofán
Tarta de manzana

Ingredientes para 6 personas: 150g de Harina de Arroz, 100g de azúcar, 2 huevos, la cáscara rallada de un limón, 1/2 litro de leche, 1/2 litro de agua, 1kg de manzanas en rodajas, el azúcar y mantequilla. Una tortera de 26cm, papel de horno.

Preparación: Cocer durante 15 minutos la Harina de Arroz con la leche y el agua mezclando de vez en cuando para obtener una sémola compacta: dejar enfriar. Añadir a la sémola la cáscara de limón, los huevos enteros y el azúcar, mezclar bien y extender en la tortera forrada con el papel de horno. Cubrir con las rodajas de las manzanas, espolvorear el azúcar y terminar con copos de mantequilla. Cocer en el horno a 200°C durante 90 minutos. Servir tibia.