Harina amarilla de Maíz secado en el patio de una alquería y triturado con la piedra

1 kg - Envase: bolsa de celofán
Polenta

Ingredientes para 6 personas: 500g de Harina amarilla de Maíz, 1,5 litro de agua con 10g de sal.

Preparación:
Poner a punto de ebullición el agua salada en una olla de fondo pesado. Añadir la Harina de Maíz mezclando con una cuchara de madera. Cocer durante unos 45 minutos mezclando de vez en cuando.