Prodotti

Pomodori secchi

Tutto l’aroma e il colore dei pomodori maturati al sole in una confezione di pomodori secchi, pronti all’uso. Per poter valorizzare al meglio il prodotto, si consiglia di reidratarlo per 15 minuti in una soluzione di acqua tiepida (80%) e aceto (20%),strizzando infine per eliminare l’acqua in eccesso. Ottimi come antipasto e come contorno, con i pomodori secchi si possono realizzare anche sughi sfiziosi, come il pesto alle mandorle e la salsa tapenade con le olive. Ideale anche per insaporire i risotti o come ingrediente per contorni e ripieni.

Pasta di farro con pesto di zucca e pomodori secchi

Pasta di farro con pesto di zucca e pomodori secchi

Pelate la zucca, lavatela e, affettatela abbastanza finemente. Mettete la zucca in una padella con 1 cucchiaio di olio, sale, pepe, uno spicchio di aglio, un rametto di prezzemolo lavato e 2 foglie …

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Una storia lunga nove secoli

L’intero processo di produzione a basso impatto ambientale e il confezionamento,
senza conservanti in atmosfera modificata, garantiscono ai prodotti freschezza e
qualità nutrizionali.