L’intero processo di produzione a basso impatto ambientale e il confezionamento,
senza conservanti in atmosfera modificata, garantiscono ai prodotti freschezza e
qualità nutrizionali.
Per confezioni superiori o inferiori a 1 kg o per l'Ho.Re.Ca si prega di contattarci
Riso di tipo japonica, rientra nel gruppo medio, apprezzato in special modo nel Veronese e nel Mantovano. Il chicco tozzo, molto consistente, con elevata percentuale di amilosio e bassa collosità, ha un’ottima tenuta alla cottura.
Particolarmente indicato per risotti ed insalate.
In un tegame rosolate il guanciale con poco olio e lasciatelo raffreddare. Sbattete i tuorli con il misto di formaggio parmigiano e pecorino e il pepe. Tostate il riso nell’olio e sfumate con il …
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