Con il prezioso contributo del blog Ricette e Racconti
e del ristorante Balin di Castellapertole (VC).
Bavarese di riso con le fragole
Mettete in un tegame il riso e il latte, aggiungete le scorze degli agrumi e portate a cottura a fuoco lento per circa 40 minuti, avendo cura di non farlo attaccare al fondo, rimestando di tanto in …
Biscotti vegani di riso
Versate la farina di riso su una spianatoia e create una fontana al centro. Aggiungete la scorza grattugiata del limone, il lievito, lo zucchero e mescolate bene gli ingredienti. Unite l’olio di …
Brownies senza glutine
Sciogliete a bagno maria il burro con i pezzetti di cioccolato fondente e mescolate il tutto, poi aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene per …
Frittelle di San Giuseppe per la festa del papà
Cuocete il riso Selenio nel latte per 15 minuti. Se necessario, aggiungete dell’acqua per portarlo a cottura. Trasferite poi il riso in una ciotola e incorporate le uova sbattute, la farina, il …
Pancake senza glutine al riso nero
Iniziate dallo sciroppo: in un pentolino scaldate il succo di arancia a fiamma molto bassa. Una volta caldo, unite lo zucchero e il Calvados e mescolate. Cuocete sempre a fiamma bassa per circa …
Torta Margherita senza glutine
Setacciate la farina e mescolatela con lo zucchero, il lievito e la scorza di limone. Sbattete le uova con una frusta e aggiungete l’olio, il latte e lo yogurt. Unite i due composti e mescolate …