Ricette

Torta Margherita senza glutine

Torta Margherita senza glutine

Setacciate la farina e mescolatela con lo zucchero, il lievito e la scorza di limone. Sbattete le uova con una frusta e aggiungete l’olio, il latte e lo yogurt. Unite i due composti e mescolate …

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Tortino di riso freddo Apollo con salmone, avocado e robiola

Tortino di riso freddo Apollo con salmone, avocado e robiola

Sciacquate con acqua fredda 150 gr di riso Apollo e scolatelo. Lessate il riso Apollo in abbondante acqua per 10 minuti, quindi scolatelo e fatelo raffreddare. Versate il riso in un recipiente, …

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Vegan Burger di lenticchie

Vegan Burger di lenticchie

Sciacquate le lenticchie sotto acqua corrente. Mettetele in una pentola con acqua, un pizzico di sale e una foglia di alloro per renderle più digeribili. Portate a ebollizione e fate cuocere a …

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Zuppa di farro

Zuppa di farro

Sciacquate il farro sotto l’acqua fredda e mettetelo in una pentola con 2 litri d’acqua (circa 750 ml di acqua ogni 100 gr di farro). Coprite con un coperchio, portate a ebollizione e fate …

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Sfiziose ricette e idee in cucina
dall'antipasto al dolce

Con il prezioso contributo del blog Ricette e Racconti
e del ristorante Balin di Castellapertole (VC).